Кондитер
Функциональные обязанности
• Производство кондитерских и хлебобулочных изделий (изготовление бисквитов, выпечки, тортов, печенья, декорация десертов) для а/к и столовой в соответствии с установленными требованиями производства и стандартами качества
•Обеспечение температурного контроля, контроля сроков реализации соблюдения технологий при приготовлении блюд
• Обеспечение хранения продуктов питания
• Контроль точности выполнения заказа
• Подачи блюд и порядка расчета с клиентами
• Своевременное выполнение поступающих заказов на приготовление блюд
•Обеспечение температурного контроля, контроля сроков реализации соблюдения технологий при приготовлении блюд
• Обеспечение хранения продуктов питания
• Контроль точности выполнения заказа
• Подачи блюд и порядка расчета с клиентами
• Своевременное выполнение поступающих заказов на приготовление блюд
Требования
Опыт работы:
От 1 года по специальности повар-кондитер, повар
Образование:
Среднее специальное по направлению кондитер/технология продукции общественного питания/организация обслуживания на предприятиях общественного питания
Дополнительные требования:
• Знание требований и стандартов, предъявляемых к качеству сырья и готовой продукции, технологий приготовления блюд знание санитарно-эпидимиологических требований
• Внимательность
• Ответственность
От 1 года по специальности повар-кондитер, повар
Образование:
Среднее специальное по направлению кондитер/технология продукции общественного питания/организация обслуживания на предприятиях общественного питания
Дополнительные требования:
• Знание требований и стандартов, предъявляемых к качеству сырья и готовой продукции, технологий приготовления блюд знание санитарно-эпидимиологических требований
• Внимательность
• Ответственность